Quel que soit l’âge, l’eau est essentielle au fonctionnement du corps humain. Il faut veiller en permanence sur nos réserves en eau pour ne jamais être déshydraté. Chaque jour, nous perdons en moyenne 2,5 litres d’eau par élimination directe, par évaporation dans les poumons et par la peau. Les aliments nous en apportent environ 1 litre.
Il nous faut donc boire au minimum 1 litre et demi d’eau par jour pour compenser les pertes en eau de notre organisme.
L’eau est le produit alimentaire le plus contrôlé. La qualité de l’eau est soumise à un double contrôle. Un contrôle officiel, qui dépend du Ministère de la Santé, réalisé par l’Agence Régionale de Santé (ARS), et un contrôle permanent effectué par l’exploitant du SVL (Véolia), le distributeur d’eau, en fonction de critères sanitaires très stricts à respecter.
3 012 paramètres sont recherchés et attestent de sa qualité, au total plus de 900 analyses d’eau, chaque année, sont effectués sur le réseau du SVL.